Triliçe Tarifi

5 çayı programımın en sevilen ve en çok yapılan tariflerinden biridir Trileçe
Hala çok severek hazırlandığına dair çok tatlı yorumlar mesajlar alıyorum
Ne mutlu bana
Belki aranızda hala denememiş olanlar vardır diye tarifi hiç değiştirmeden tekrar yazıyorum,
Karamel sos da en önemli püf noktası şeker eritirken şekerlenmemesi için kesinlikle karıştırmıyoruz, tavayı ileri geri sallayarak şekerin erimesini sağlıyoruz, Eğer karamel rengini koyu severseniz şekeri yakmadan koyu kahverengi rengine getirin mutlaka, yağ ve krema eklediğiniz zaman rengi açılacaktır
Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek pandispanyayi hazırlayın,
Pandispanyası o kadar güzel ki pasta hazırlamak için de tercih edebilirsiniz Üzerindeki çizgileri eritilmiş beyaz çikolata ile hazırladım,
Bayram veya iftar sofranız için mutlaka hazırlamanızı tavsiye ederim

TRİLEÇE

Malzeme
7 yumurta akı
7 yumurta sarısı
8 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Süt Sosu için
800 ml (4 su bardağı) süt
400 g (2 su bardağı) krema
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin

Karamel için
6 yemek kaşığı toz şeker
50 g tereyağı
250 g (1 su bardağından az fazla) krema

Yapılışı
Yumurta akını 2-3 dk çırpın. Üzerine şeker ekleyip 6-7 dk daha çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarını ilave edip az çırpın. Elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilini ilave edip 1 dk çırpın. Ardından spatula ile karıştırın. Yağlı kağıt koyduğunuz kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35 dk pişirin. Pişen pandispanyayı soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp altındaki yağlı kağıtı çıkarın ve aynı kalıba ters çevirip koyun. Sütü şeker ile birlikte ısıtın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp ılıtın. Üzerine kremayı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Kürdan ile kekte delikler açın. Üzerine sosu döküp çekmesini bekleyin. Tavaya şekeri ekleyip rengi karamel olana kadar pişirin. Tereyağını ilave edip 3-4 dk daha pişirin. Son olarak kremayı ilave edip 3-4 dk daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Süt sosunu çeken tatlının üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 5-6 saat tercihen 1 gece dinlendirin.