Şehriyeli Ve Köfteli Çorba

Rasûlullahﷺ: “Üzerine güneş doğan en hayırlı gün, cuma günüdür.” (Müslim, Cuma, 17, 18)

Es selamu aleykum ve rahmetullah
Bazıları bu selamdan çok rahatsız oluyor maalesef. Bilmeyenler için yazayım. Bu "Allah'ın selamı, rahmeti üzerinize olsun" demek. Dua demek yani.
Selamlar, merhaba, günaydın, mutlu günler gibi hiç bir söz bu sözün yerini tutmuyor. Böyle anlamlı, böyle muhabbet dolu olmuyor hiç biri.
Bu sebeple ben Allah'tan sevap umarak bu selamı tercih ediyorum. Bazılarının kınamasından da rahatsız olmuyorum.
Takipçilerime verdiğim değerin de bir göstergesidir bu. Size en kıymetli selamı layık görüyorum. Anlatabiliyor muyum

Köfteli şehriyeli çorbayı daha önce hikayede paylaşmıştım.
Paylaşmak bugüne kısmet oldu.
Tarifi az sonra yazacağım inşâAllah. Beğeni ve yorumlarınızla destek olursanız sevinirim ️



ŞEHRİYELİ KÖFTELİ ÇORBA
Malzemeler

3 yemek kaşığı arpa şehriye
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftesi için:
400 gr kıyma
1 orta boy soğan (rendeleyip suyunu sıkın. Posası köfteye eklenecek)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yoğurtlu meyane için:
2 çorba kasesi yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı

İçme suyu

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI

Önce köfteyi hazırlayın. Bir kenarda dursun.
Tencereye şehriyeyi ve yağı alıp, şehriyelerin rengi pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin. Şehriyeler pişmeye yakın köfteleri ekleyin. Köfteler pişerken meyaneyi hazırlayın.
Meyane için, malzemeleri çırpın. Çorbanın suyundan 1 kepçe ekleyip ılıtın ve çorbaya ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın.
Üzerine naneli yağ döküp servis edin.
Afiyet şifa olsun