Puf Puf Şerit Poğaça

PUF PUF ŞERİT POĞAÇA
Adından da anlayacağınız gibi o kadar pufidik !
MALZEMELER:(18 Adet)
1 Şişe Maden Suyu
1 Su Bardağı Süt (Ilık)
1 Paket İnstant Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Sıvı Yağ (Fındık Yağı kullandım)
2 Adet Yumurta Akı (sarıları üzerine)
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
Aldığı Kadar Un (6-6,5 Su bardağı kadar)
İçi İçin:
Beyaz Peynir
Maydanoz vb.
Üzeri İçin:
Çörek otu
2 Adet Yumurtanın Sarısı
YAPILIŞI:
Hamuru yoğuracağınız kapta süt,şeker ve mayayı karıştırıp ,2-3 dakika bekleyin.
Üzerine maden suyu,sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edip karıştırın.Tuzu da koyun.Kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru 18 eşit parçaya ayırıp bezeler yapın,1 saat mayalanmaya bırakın.Bu süre de iç malzemenizi hazırlayın.Mayalanma sonunda bir beze alın, hamuru yuvarlak şekilde açın yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın. Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.Bu şekilde tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye alın,tepsidede 15 dk üzerleri kapalı mayalanmaya bırakın.Fırına atmadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.