Peynirli Sandal Börek

Peynirli Sandal Börek

Malzemeler:

2 adet yufka
200 gr beyaz orta sert beyaz peynir
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Sosu için:

Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıya

Yapılışı:

Her yufkayı 8 parçaya bölün. Yufkalarla işiniz bitince kenara ayırın.
Beyaz peyniri derin bir kap içine rendeleyin, maydanozu ekleyip karıştırın.
Yoğurt, yumurtayı ve sıvıyağı karıştırın.
Üçgen şeklinde kestiğimiz yufka parçasının üstüne sostan sürün ve çok sıkı olmadan sarın, yufkanın yarısını geçince rulo uçlarını ortada birleştirin.
Dışarıda kalan üçgen kısmı yuvarlak kısmın içine doğru katlayın ve kase şekli verin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırladığınız yufka kaselerini 2-3 cm aralıklarla yerleştirin.
Hazırladığınız iç harcı yufka kaselerine bölüştürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Ilık servis yapın.