Mantar Sote Tarifi

Mantar sote sever misiniz ???
Biz cok seviyoruz tek başına öğün olarakta super oluyor et yemeklerinin yanina da cok yakisiyor

Lezzetli bir sote yapmak için mantarımızın taze olması gerekli
Taze mantarı nasil mi anlarız rengi daha beyaz dokusu daha sert olmalı..
1 fincan sıvıyağ
1 yemek kasigi tereyag
1 kilo mantar
2 orta boy kuru soğan
3-4 tane yesil biber
2-3 tane kırmızı biber
Önce mantarlarımızı temizliyoruz ben kabuklarını soyarak temizliyorum ve siviyagi ısıtınca mantarları ekliyoruz ve yüksek ateste kavuruyoruz biraz etraf kirleniyor ama ne demisler kirlenmek güzeldir bırakın sıçrasın temizlenir bırakın kendinizi bari mutfağınızda özgür olun kasmayın o kadar rahat olun
Neyse konu neydi hımmmm evet kavurmaya devam ediyoruz tuzunu ekliyoruz mantarların sulanmasını istemiyoruz hafif sulandı suyunu hemen çekiyor ve tereyağını ekliyoruz iri dogranmis soğanı ekliyoruz Hafif ölürken iri dogranmis biberler eklenir ve kavurmaya devam edilir herşey yumuşayınca altı kapatılır afiyetler ola.