Kuymak Tarifi

MUHLAMA-MIHLAMA-KUYMAK (adına ne isterseniz onu deyin )
.
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı dolusu Mısır unu
1 su bardağı soğuk su (200ml)
1 avuç kadar tel peynir
Tuz
.
Yapılışı;
Tavaya tereyağı alıp eritin.yağı yakmayın sadece erisin.eriyen yağ üzerine Mısır ununu ekleyip biraz kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.üzerine suyu ekleyip hızlıca karıştırın.koyulaşmaya başlayınca tel peyniri ekleyin 1-2 kez karıştırın. çok fazla karıştırmadan peynirin kendiliğinden erimesini bekleyin.Peynir eridiğinde 2-3 kez karıştırıp ocaktan alın.Sıcak servis edin.Afiyet olsun️