Havuçlu Tarçınlı Kolay Pasta

Havuçlu kekin tam zamanı değil mi sizce de?
Kasımda Aşk gibi havuçlu kek de bir başka olur derim ... @bizimyag sayfasında görüp hemen büyük bir aşkla ,sizlerle paylaşmak istedim .mutlaka kaydedip deneyimleyin isterim..
.
.

Havuçlu Tarçınlı Kolay Pasta
Kek hamuru için
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı (100 g) eritilmiş Bizim Yağ
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
2 yemek kaşığı kabartma tozu
2 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1/2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tarçın

Kreması için
3,5 yemek kaşığı (125 g) oda sıcaklığında Bizim Yağ
1 su bardağı pudra şekeri
300 g labne peyniri

Yapılışı
Kreması için pudra şekeri ve Bizim Yağ'ı krema kıvamı alana kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz. Ardından labneyi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpıp ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Kek hamuru için önce yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz. Bizim Yağ'ı kısık ateşte eritiyoruz. Ardından hiç durmadan çırparak kek hamuruna ekliyoruz. Katı malzemeleri eleyerek ekliyoruz ve ardından spatula ile karıştırıyoruz. Hamur homojen bir kıvam alınca rendelenmiş havuç ve ceviz içini ekliyoruz. Ardından karışımı kenara alıp kalıbımızı hazırlıyoruz. Çember pandispanya kalıbının altını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Tepsiye alıp kek karışımının yarısını boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Her iki keki de pişirip iyice soğuttuktan sonra üstlerini keserek düzeltiyoruz. İlk kata krema sürüyoruz.Ardından ikinci katı da ekleyip tekrar krema sürüyoruz. Üzerini ceviz içleriyle süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet Olsun!
.