Haşhaşlı Çörek Tarifi

 Selamlar Arkadaşlar Her zaman ki tarifim ile yaptığım haşhaşlı çörek tarifini bugün yine yaptım ve sizlerde mis gibi kokan tel tel açılan haşhaşlı çörek yapmak isterseniz yapım aşamasını postu kaydırarak izleyebilirsiniz Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Haşhaşlı Çörek
1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya 10gr lık
1 yemek kaşığına yakın tuz
4yemek kaşığı şeker
5 bardak un
-
İçine sürmek için

1çay bardağı sıvıyağ
yarım paket haşhaş ezmesi
3 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi.
-
Hazırlanışı

Öncelikle ılık süt,şeker, maya bir kapta karıştılıp 7.dk beklenir.
hamurun diğer malzemeleride eklenip hamur yoğrulur.
sitreçle hava almayacak şekilde 1saat mayalandırılır.
-
İç malzemeleri bir kapta karıştırıp hazır edilir.
tezgahın yada masanın üzerini biraz sıvı yağlayıp mayalanmış hamuru üzerine alın.
elinizi sıvı yağlayıp hamuru esneterek kare şekli vererek elinizle biraz açın. haşhaş içini bu hamurura sürüp bıçakla 4e bölün.
dört parçayı üst üste koyup yine elinizle hafif hafif bastırarak hamuru büyütün yaklaşık bir fırın tepsi içi büyüklüğünde oluyor.
çok fazlada inçeltip hamuru delmeyin.
açtığınız hamuru 2parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
kestiğiniz şeriti iki ucunu tutup birleştirin ve burma şeklinde döndürüp yağlı kağıt serilmiş tepsize dizin.
diğer şetitler içinde aynı işlemi uygulayın.
yaklaşık 15-20 dk tepside üstü açık dinlendirip 170c fırında pişirin.

Not; Tarifte ceviz içi var fakat ben bu kez sade yapmayı tercih ettim.