Gül Tatlısı(Kıyır Kıyır)

Emeğe saygı için beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyin lütfen
Tam kıvamında ve ölçüsünde kıyır kıyır bir şerbetli tatlıya kim hayır diyebilirBu tarifi mutlaka denemenizi öneririm

GÜL TATLISI(Kıyır kıyır)

MALZEMELER

125 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı)

Şerbeti için;

3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı toz şeker
Çeyrek limon suyu
YAPILIŞI

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.Bir tencerede şeker,su ve limon suyunu kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru iki eşit parçaya ayırıp her parçayı iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak sekilde açıyoruz.Çay bardağıyla hamurdan daireler çıkarıyoruz.Üç adet daireyi kenarlarından üst üste gelecek şekilde diziyoruz.Rulo şeklinde sarıp tam ortadan ikiye kesiyoruz.Kestiğimiz parçaları fırın tepsisine diziyoruz.Diğer hamuruda aynı şekilde hazırlayıp bitiriyoruz.Arzuya göre ortalarına badem ya da fındık batırıyoruz.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti gezdiriyoruz.Şerbetini çeken tatlıları iki saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun