Ezogelin Çorbası Tarifi

Bu soğuk kış günlerinde misler gibi EZOGELİN ÇORBASI

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 baş kuru soğan ince doğranmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
2 diş sarımsak havanda dövülmüş (arzunuza kalmış)
1 yemek kaşığı salça karışık
8 su bardağı etsuyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Arzuya göre pulbiber


Yapılışı :

Çorba tenceresine zeytinyağı koyup ince doğranmış soğanları kavuruyoruz ardından salçasını koyup bir iki karıştırıp unu ilave edip , üzerine soğuk suyunu katıp kaynatıyoruz .kaynamış olan suya yıkanmış mercimeği pirinci ve bulguru ilave edip kısık ateşte 25 dakika kaynatıp üzerine tuzunu nanesini pulbiberini koyup karıştırıp Ateşini kapatıyoruz servise hazır ediyoruz
Sevenlerine afiyet şifa olsun inş