El Açması Kolay Katmer Poğaçası

Kat kat açılmış kolay mı kolay nefis bir poğaça Kendine hamur konusunda güvenemeyen rahatlıkla bu tarifi deneyebilir
El acması kolay Katmer poğaça

Hamuru için;
Su bardağı ölçüm 200ml
Çay bardağı ölçüm 100ml

1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 paket ınstant maya
1,5 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın )
1 tatlı kaşığı şeker
3,5-4 su bardağına yakın un

Ara katlarına sürmek için:
50 gr eritilmiş tereyağ

İçine peynir,patates ne isterseniz

Üzeri için yumurta sarısı ve susam/çörek otu

Hazırlanışı:
Hamuru için ılık su,kuru maya, şeker uygun bir kaba alınır ve karıştırılır. Ardından sıvı yağ,tuz ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Ben 4 su bardağına yakın un kullandım. Hamuru hiç bekletmeden 15 eşit beze hazırlayın. Üzerlerini örterek 20 dk dinlendirin. Tava içersinde tereyağını eritin. Dinlenen bezleri küçük tatlı tabağı boyutuna acın. Beş adet açtığımız hamurun her katına eritilmiş tereyağından sürüp (en üst katı harıc) üste üste koyun. Diğer 10 hamuruda aynı şekilde hazırlayın. İlk hazırladığımız hamuru unlanmiş tezgaha alıp merdane yardımıyla yufka büyüklüğünde acın. Hamur yağlı olduğu için çok kolay açılıyor. Hamurun ilk başına istedığınız harçtan koyup rulo halıne getirin. Diğer hamurlarıda ayni şekilde hazırlayın. 3 adet ruloyu yan yana koyup aynı eşitlikle dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpın. Önceden ısıtılmış 190 derce fırında altı üstü kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.