Bulgurlu Tavuk Baget Kapama


Tavukla yapılan o kadar güzel yemekler var ki bu da onlardan biri. Kalabalık misafir sofralarınız için yapabilirsiniz. Görüntüsü sofranızı süsler, lezzeti damağınızı şenlendirir

Bulgurlu Tavuk Baget Kapama
8 tane tavuk baget
1 tane domates
4 tane biber
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı haşlanmış tavuğun suyu
2 yemek kaşığı salça
Tavuğun üzerine sürmek için;
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Öncelikler tavuk bagetleri yıkayıp 2 lt su ile haşlıyoruz. Haşlarken tuz ilave ediyoruz.
Bagetler haşlanınca pilav için bir tencereye ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve tereyağını alıyoruz. Soğanı biraz kavurup salçayı ekleyip kavuruyoruz. Bulguru ve tuzunu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Hazırladığımız pilavı su koymadan bir borcam veya fırın kabına alıyoruz. Bu aşamada pilava tavuk suyu ekliyoruz. Üzerine haşlanmış bagetleri aralıklı olarak diziyoruz. Bagetlerin aralarına dilimlenmiş biberleri ve domatesleri yerleştiriyoruz. Bagetlerin üzerine fırça yardımıyla hazırladığımız sostan sürüyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz.