Beyti Kebabı Tarifi

Yemekler boldur gayet
Beni de edin davet
Birlikte yer içeriz
Şöyle ederiz sohbet.
.
BEYTİ KEBABI
.yarım kilo dana kıyma
1 adet Soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
.
.
SOSU İÇİN
.
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çok az tuz,karabiber, toz biber
1,5 su bardağı su
.
.
YAPILIŞI
.
.
İşk öncelikle kıymamızı kabımıza alıyoruz üzerine yumurta sarımsak rendelenmiş soğan galeta unu be baharatları ekleyip iyicene yoğuruyoruz sonrasında dondurucuda yarımsaat kadar dinlendiriyoruz.daha sonra kıymamızı yaklaşık 25-30 cm aralığında uzunluk şekilde şekillendiriyoruz ve pişmeye hazır. Ve diğer taraftanda sosumuza gelim tencereye sos malzemelerimizi hepsini alıp pişiriyoruz kaynayınca üzarine bir bardak suyumuzu ilave edip tekrar 5 dakika kısık ateşte pişirmeye birakıyoruz.
Kötfelerimizi ister tavada ister mangalda ister tost makinasında benim gibi kızartabilirsiniz.daha sonra lavaşımızın içine sosumuzdan sürüyoruz sonrada pişen köftemizi katıyoruz üzerine tekrar sosumuzdan döküp rulo şeklinde sarıyoruz ve dilimleyip tabağa alıyoruz sonrada üzerine tekrar sosumuzu ve eritmiş olduğumuz tereyağımızı döküp yanına domates ve biber yoğurtla servise sunuyoruz sunumunuz siz nasıl şekilde tercih ederseniz o şeklde yapabilirsiniz.Deneyen herkese afiyetler diliyorum.