Ayvalı Kurabiye Tarifi

Beş çaylarınız için bu lezzet dolu kurabiyemi mutlaka deneyin. Kıyır kıyır hamuru ve yumuşak iç harcıyla yemelere doyamayacaksınız...
.
.
Ayvalı kurabiye
250 gr tereyağı
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvıyağ
1 fincan nişasta
2 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harcı için:
3-4 ayva
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz ya da Fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine yumurta akı ve file fındık
Rendelenmiş ayvaları ve şekeri bir tavaya koyup suyunu çekene kadar pişirelim. Ocaktan almaya yakın cevizi ya da fındığı ekleyip tarçını da koyup karıştırın.soğumaya bırakın. Hamur malzemelerinin hepsini derin bir yerde karıştırın. Azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile açın. Ister bardakla ister elinizdeki bir kalıpla yuvarlaklar çıkarın.ayvalı harçtan içlerine paylaştırıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip çayınızın kahvenizin yanında servis edin.
.
.